In den belgischen Schlachthöfen gingen 2021 mehr Schweine an den Haken, als vor Jahresfrist. Insgesamt wurden 11,58 Mio. Schweine im Königreich geschlachtet, ein Plus von vier Prozent gegenüber 2020. Das daraus resultierende Schlachtgewicht stieg ebenfalls um vier Prozent auf 1,14 Mio. Tonnen. Das geht aus den Zahlen hervor, die Belgian Meat Office auf Basis des belgischen Statistikamtes Statbel ermittelt hat.

Die mit Abstand wichtigste Proteinquelle der Belgier ist und bleibt Fleisch. Geschmack, Nährwert und traditionelle Essgewohnheiten sind die Hauptgründe, weshalb die Belgier verstärkt auf Fleisch zurückgreifen. Das geht aus Untersuchungen hervor, die GfK Belgium und iVox im Auftrag von VLAM durchgeführt haben.

Der belgische Standardgeber Belpork des Prüfsiegel-Systems BePork hat ein Tierwohl-Modul für die belgische Schweinefleischwirtschaft ausgearbeitet.

Belgische Fleischlieferanten passen sich bequem neuen Märkten an. Wo liegt der Mehrwert für Fleischimporteure?

Annebelle Schreiber ist die neue belgische Ansprechpartnerin in China für Lebensmittelsicherheit, sanitäre und phytosanitäre Angelegenheiten (SPS)

Nach der Vorjahrestalfahrt haben die belgischen Schweinehalter ihre Herden 2020 um 2,2 Prozent auf 6,2 Mio. Tiere aufgestockt und damit das beste Ergebnis seit fünf Jahren eingefahren. Dank eines Notfallplans wurde die belgische Fleischwirtschaft relativ sicher durch die Pandemie gelotst, so dass die Vorjahresschlachtzahlen um vier Prozent auf 11,15 Mio. Schweine überschritten werden konnten. Infolge der höheren Schlachtgewichte ist die Schweinefleischerzeugung um 5,8 Prozent auf 1,1 Mio. Tonnen in die Höhe geklettert.

Am 1. Januar 2021 wurde der neue Qualitätsstandard BePork von Belpork vzw introduziert. Das nachfolgende Interview haben wir mit Dr. med. vet. Liesbet Pluym, Qualitätsberaterin und Belpork-Koordinatorin geführt.

Am 1. Januar 2021 wurde der neue Qualitätsstandard BePork von Belpork vzw introduziert. Das generische Qualitätssicherungssystem kombiniert das frühere Certus-Prüfsiegelprogramm für Schweinefleisch mit dem CodiplanPLUS-System für lebende Schweine und entspricht den aktuellen Marktbedürfnissen.

Weltorganisation für Tiergesundheit (OIE) bestätigt ASP-freien Status aller Suidae in Belgien.

Am 20. November 2020 hat die Europäische Kommission Belgien offiziell für ASP-frei erklärt. Der Status der ASP-Freiheit dürfte zeitnah auf der Website der Weltorganisation für Tiergesundheit OIE veröffentlicht werden.

Der letzte bestätigte positive Fall eines “frischen” Wildschweinkadavers datiert vom 11. August 2019.  Bis zum 1. September 2020 wurden 5.352 Wildschweine auf ASP getestet, von denen 833 ASP-positiv waren.

Auch die Fleischwirtschaft hat mit einem Negativ-Image zu kämpfen. Wie kann die Branche es dennoch schaffen, den Konsumenten von ihrer Qualitätsverbesserung zu überzeugen?