Meating 2019

Belgian meat Office bierze udział w branżowym spotkaniu specjalistów branży mięsnej – Kongresie MEATing 2019. Odbędzie się on 11 czerwca br. W hotelu Kolumna Park k/Łodzi. Organizatorzy o wydarzeniu: „To nie będzie kolejne spotkanie, którego organizatorzy „wiedzą lepiej czego potrzebują jego uczestnicy”.
W ubiegłych miesiącach zapytaliśmy ponad 200 przedstawicieli zakładów przetwórczych (większych i mniejszych) oraz firm dostarczających swoje towary i usługi dla branży, o to, czym obecnie żyje branża, z czym ma największe problemy, co ją „boli”.
Odpowiedzi oczywiście były bardzo różne i często wynikały z konkretnych, jednostkowych problemów danego zakładu. Udało nam się jednak, z tej całej masy problemów wytypować te, które pojawiały się w wypowiedziach najczęściej.”

Tematyka Kongresu:

- Problemy z surowcem
Jakość, powtarzalność, sposoby zagospodarowania.

- „Czysta etykieta”
Czyli jak pogodzić legislację z wymaganiami rynku?

- Wyzwania, jakie stawiają przed producentami handlowcy
(sieci handlowe, hurtownie, odbiorcy indywidualni).
Cele i kierunki rozwoju, wydłużenie terminów przydatności, zmiana profili smakowych, mody żywieniowe.

- Nieudany debiut rynkowy nowego produktu
Jak ograniczyć straty i im zapobiegać? Badania sensoryczne vs badania konsumenckie produktów.
Prawidłowo przeprowadzona ocena produktów pomoże zaoszczędzić sporo czasu, nerwów i pieniędzy,  już na etapie „przed wprowadzeniem na rynek”.

- DEBATA producentów i handlowców

Belgian Meat Office zaprasza na swoje stoisko podczas Kongresu MEATing 2019.