Du 4 au 9 octobre 2019, Cologne sera à nouveau le théâtre du rassemblement du secteur alimentaire mondial. Le VLAM s’y rendra également avec 37 exportateurs belges de viande, produits laitiers, volaille et lapin, dans trois pavillons différents. 

En raison de la croissance démographique mondiale et de la hausse du revenu disponible, nous mangeons de plus en plus de viande.

La demande croissante mondiale a pu être rencontrée grâce à une production en augmentation, ce qui a abouti l’an dernier à une évolution haussière des transactions pour tous les types de viande.

En 2018, la demande en viande était forte au niveau mondial en dépit des vents contraires dans les pays développés.

Du 23 au 28 mars, le couple royal belge était en visite d’état officielle en Corée du Sud. Dans leur sillage, six directeurs des enterprises belges de viande de porc. 

Filip Fontaine sera le nouveau directeur général du VLAM (l’Office Flamand d’Agro-Marketing asbl) à partir du 1e juillet. Monsieur Fontaine succède à Frans De Wachter qui, après une longue carrière au VLAM, prendra sa retraire le 1e juillet 2019.

La consommation totale de viande augmente en Europe. La viande de porc et la volaille représentent ensemble 80 % de la consommation totale de viande, et leur part continue de croitre. En 2018, l’on s’attend à ce que la consom-mation de viande augmente encore légèrement.

L’opinion publique est de plus en plus influencée par des émotions et des opinions plutôt que par des faits objectifs, que l’on qualifie de phénomène post-truth.  Ceci engendre une tendance à tout rendre sensationnel.   Le Prof. Leroy a étudié l’impact de cette évolution sur l’image de la viande qui, au travers des médias de communication de masse, est devenue un véritable combat entre ceux qui la chérissent et le lobby qui la honnit.

La Round Table a eu lieu les 29 et 30 août derniers. Cet événement de relations publiques destiné à la presse européenne de la filière viande en était à sa 13e édition.

En 2017, la Belgique a exporté au total 202.494 tonnes de viande de bœuf. Soit 10,3% de plus qu’en 2016.

En 2017, la Belgique a exporté au total 797.017 tonnes de viande de porc. Soit 3,9% de moins qu’en 2016. Sur le long terme (par rapport à il y a 5 et 10 ans), les exportations restent stables. La majeure partie de la viande de porc belge (89%) est exportée vers des pays de l’Union européenne. Les exportations à destination de l’Union ont diminué de 3%, celles vers les autres pays de 10,4%.